Hoi An, avec son ambiance pittoresque et son riche patrimoine culinaire, est un véritable paradis pour les amateurs de gastronomie. Que vous soyez à la recherche d’un restaurant Hoi An traditionnel authentique, d’un endroit cosy pour un brunch relaxant, ou encore d’une adresse locale pour goûter aux délices du quotidien, la ville ne manque pas de bons spots. Dans cet article, nous avons sélectionné pour vous les 19 meilleurs restaurants Hoi An, couvrant les trois types d’établissements les plus appréciés : des petits restaurants traditionnels, des lieux parfaits pour un brunch, ainsi que des restaurants locaux où la cuisine simple et savoureuse règne en maître.
Table des matières
Petits restaurants traditionnels à Hoi An
Ba Buoi – Com ga (Riz au poulet)
Le riz au poulet de Ba Buoi est une étape incontournable pour les amateurs de gastronomie visitant Hoi An. Ce restaurant est réputé depuis longtemps et séduit des milliers de clients avec ses saveurs uniques et son service attentionné.
Le secret du succès du riz au poulet de Ba Buoi réside dans sa préparation : le riz est cuit dans un bouillon de poulet parfumé, accompagné de poulet tendre effiloché, le tout garni de quelques légumes verts pour une présentation soignée. Le poulet, servi avec une sauce au piment ou du nuoc-mâm pimenté, apporte une saveur intense à ce plat simple mais savoureux.
Adresse : 22 rue Phan Chau Trinh, Hoi An
Madam Khanh – Banh mi (Sandwich vietnamien)
Depuis près de 30 ans, le sandwich vietnamien de Madam Khanh, surnommée la « Reine du banh mi », est un incontournable à Hội An, recommandé par les critiques gastronomiques. Son menu varié permet de choisir différentes garnitures, toutes préparées par la propriétaire elle-même. Le sandwich traditionnel contient des légumes frais, du porc, du jambon, des œufs, du pâté, et une sauce à base d’œuf. La baguette est croustillante et bien garnie, équilibrant parfaitement la richesse des viandes et la fraîcheur des légumes.
Le tout est légèrement épicé, mais une version sans piment est disponible.
Adresse : 115 Tran Cao Van, Minh An, Hoi An
Lien – Soupe de nouilles (Cao lau)
Parmi les plats traditionnels de Hoi An, le Cao lau est incontournable. Cette spécialité locale, riche en histoire et en culture, est souvent la première que les habitants retrouvent en revenant chez eux. Le restaurant Cao lau Lien, avec plus de 30 ans d’histoire, est réputé pour son savoir-faire unique qui ravit aussi bien les touristes que les locaux.
Chaque matin, Madame Lien sélectionne méticuleusement les ingrédients : porc char siu savoureux, couenne de porc croustillante, légumes frais et les célèbres nouilles de cao lau, à la fois tendres et parfumées. Ce plat délicieux offre une expérience culinaire inoubliable lors de votre découverte de Hoi An.
Adresse : En face du 63 Thai Phien, Cam Pho, Hoi An
Hoa Hong Trang – Banh bao, banh vac (Raviolis)
Depuis plus de 30 ans, Hoa Hong Trang est une adresse incontournable à Hội An pour déguster les raviolis à la rose blanche. Ces petites bouchées, ressemblant à des roses, sont préparées avec une pâte fine et une farce savoureuse de porc ou de crevettes, selon une recette familiale transmise sur plusieurs générations. La pâte est faite à partir de farine de riz de qualité, mélangée à l’eau du puits ancien Ba Le.
Accompagnées d’une sauce aigre-douce avec une touche de piment, ces délicieuses spécialités continuent de ravir les visiteurs grâce à leur saveur inchangée et l’accueil chaleureux du propriétaire.
Adresse : 533 Hai Ba Trung, Cam Pho, Hoi An
Ba Huong – Thit nuong banh uot (Porc grillé avec galette de riz vapeur)
Le porc grillé avec galette de riz vapeur est l’un des plats irrésistibles de la vieille ville de Hoi An, et le restaurant Ba Huong est une adresse incontournable pour le déguster. Le porc utilisé est soigneusement sélectionné pour sa tendreté, mariné avec du miel, du sel, de la sauce de poisson, des échalotes, de l’ail, du poivre, de l’huile de sésame, et des graines de sésame avant d’être grillé.
La sauce, préparée par la propriétaire, combine une légère touche épicée, du sucre, et la saveur distinctive de la sauce de poisson du centre du Vietnam, créant ainsi l’âme du plat. Il suffit de rouler le porc grillé avec des légumes frais, des tranches de concombre et une galette de riz vapeur, puis de tremper le tout dans la sauce pour savourer pleinement cette spécialité régionale.
Adresse : 31 Tieu La, Minh An, Hoi An
Ba Minh – Mi Quang (Soupe de nouilles Quang)
De nombreux visiteurs de Hoi An se dirigent immédiatement vers le restaurant Mi Quang Ba Minh pour savourer sa célèbre saveur riche. Dans cet établissement, vous pourrez déguster de délicieux mi Quang tout en admirant le pittoresque fleuve Thu Bon.
Les mi Quang de Madame Minh sont préparés avec du porc, du poulet, des œufs de cane, des crevettes et des nouilles dorées et moelleuses, offrant un plat savoureux typique de la région de Quang. Pour rehausser les saveurs, n’hésitez pas à ajouter du citron, du piment, un peu de nuoc-mâm salé et des légumes frais.
Adresse : Cam Ha, Hoi An
Ba Gia – Banh dap hen xao (Galettes de riz croustillantes)
Le Banh dap est une combinaison fascinante de galettes de riz croustillantes et de galettes de riz moelleuses. Ce plat, à la fois tendre et croustillant, mérite d’être goûté. À Hoi An, ne manquez pas le restaurant Ba Gia pour savourer le Banh dap hen xao.
Dans ce restaurant, après avoir étalé une couche de galette de riz humide garnie de pâte de haricots verts entre deux galettes croustillantes, la propriétaire les presse légèrement pour les coller ensemble, atteignant ainsi une épaisseur parfaite. Le plat simple est ensuite servi avec des palourdes sautées sur le côté. Le Banh dap hen xao est rehaussé par une sauce à base de sucre, ail, échalotes frites, piment et ananas haché.
Adresse : Thon 1, Cam Nam, Hoi An
Co Le – Che Thung (Soupe sucré Thung)
Lorsque l’on parle de la gastronomie de Hoi An, il est impossible de ne pas mentionner les delicieuses che. Parmi celles-ci, Che Thung Co Le est l’un des stands de che les plus apprecies par les habitants.
Le che thung est prepare a partir de taro doux et parfume, offrant une saveur delicate et un arome irresistible. Chaque cuillere est un melange parfait entre la richesse du taro, la douceur du sirop de sucre et la texture creuse de la noix de coco rapee. Une bouchee suffit pour etre conquis par cette delicatesse.
En plus de son plat phare, Co Le propose egalement une variete d’autres che comme le che bap, le che hat sen et le che khoai mon, chacune etant preparee avec soin pour offrir une experience culinaire unique.
Adresse : 369 Cua Dai, Cam Chau, Hoi An
Gieng Ba Le – Banh xeo (Crêpe vietnamienne)
Si vous visitez Hoi An par temps frais, déguster des banh xeo, une spécialité du Centre, au restaurant Gieng Ba Le est une excellente option. Les banh xeo de ce restaurant sont très populaires grâce à leur pâte savoureuse et leur garniture riche, préparée avec du porc maigre et des crevettes fraîches. Ils se dégustent accompagnés de légumes frais et d’une sauce piquante typique de la région.
La sauce du restaurant est faite à base de sauce soja mélangée à des cacahuètes grillées et finement moulues, agrémentée de sésame et de foie de porc. Cette combinaison parfaite crée l’« âme » de cette spécialité.
Adresse : 45/51 Tran Hung Dao, Hoi An
Restaurants de brunch à Hoi An
Ellie’s Cafe
Ellie’s Cafe est un lieu où modernité et tradition se rencontrent à Hoi An. Parfait pour ceux qui recherchent un espace calme et relaxant, ce café combine un design moderne et des éléments classiques de la vieille ville.
Le café offre un espace spacieux et un petit jardin verdoyant, créant une ambiance agréable. Son menu varié propose du café, du thé, des smoothies et des plats végétaliens savoureux, le tout préparé rapidement. Le personnel est amical et professionnel, assurant un service efficace.
Ellie’s Cafe est un refuge idéal pour se détendre loin du tumulte quotidien.
Adresse : 11/4 18 Thang 8, Cam Pho, Hoi An
Good Eats
Good Eats est un petit café charmant au cœur de Hoi An, célèbre pour ses baguettes croustillantes et ses délicieuses pâtisseries. Avec une ambiance chaleureuse et un décor en bois, cet endroit offre une atmosphère confortable et conviviale.
Le personnel est sympathique et rapide, prêt à servir les clients. Le menu propose une sélection de cafés vietnamiens, thés aux fruits, smoothies et jus de fruits, le tout à des prix abordables.
C’est l’endroit idéal pour un bon petit déjeuner ou un café l’après-midi. Si vous cherchez une boulangerie-pâtisserie de qualité à Hoi An, ne manquez pas Good Eats.
Adresse : 409 Cua Dai, Cam Chau, Hoi An.
Mate Restaurant And Coffee
Mate Restaurant And Coffee est un lieu charmant à Hoi An, offrant un cadre spacieux et moderne, idéal pour se détendre et prendre des photos. Le menu varié propose des plats savoureux et des boissons délicieuses, tandis que le personnel sympathique assure un service rapide. Bien que les prix soient un peu plus élevés, la qualité et l’ambiance en valent la peine. C’est l’endroit parfait pour un rendez-vous ou un moment entre amis.
Adresse : Au Co, Cua Dai, Hoi An
The Temple Restaurant (Cuisine fine)
Pour une expérience gastronomique de premier ordre à Hoi An, ne manquez pas The Temple Restaurant. Situé dans le vieux quartier, il combine élégance classique vietnamienne et modernité.
L’ambiance chaleureuse et raffinée vous séduira. Chaque plat, préparé avec soin, est savoureux et utilise des ingrédients frais. Le personnel est amical et attentif. Bien que les prix soient un peu plus élevés, la qualité justifie l’investissement.
Pour un repas mémorable dans un cadre luxueux, pensez à réserver à l’avance.
Adresse : 123 Hung Vuong, Thanh Ha, Hoi An
Mango Mango
Situé au bord de la rivière Hoai, Mango Mango est un incontournable de Hoi An. Avec son espace ouvert sur trois niveaux, il offre une vue imprenable sur la rivière et la vieille ville. La décoration mêle modernité et touches classiques, créant une atmosphère agréable.
Le personnel est amical et professionnel, prêt à recommander des plats, notamment ceux alliant cuisine vietnamienne et internationale. Le menu comprend également des options végétariennes et diététiques.
Les boissons vont des cocktails créatifs aux jus de fruits frais, ainsi que des vins importés. Bien que les prix soient moyens à élevés, la qualité des plats et du service les justifie.
Adresse : 45 Nguyen Phuc Chu, Hoi An
Restaurants locaux à Hoi An
Faifoo Central Restaurant
Faifoo Central Restaurant est l’endroit idéal pour savourer une cuisine traditionnelle à Hoi An, situé au bord de la rivière paisible. Le restaurant offre une atmosphère chaleureuse et charmante, que vous choisissiez de vous installer dans la salle climatisée ou sur le balcon avec vue sur la rivière.
Le menu propose une variété de plats savoureux, incluant des vins doux, des cocktails rafraîchissants, de la bière et des jus de fruits frais, créant une expérience culinaire inoubliable dans un cadre romantique.
Faifoo Central est parfait pour un repas tranquille en solo ou pour partager des moments mémorables avec des amis et la famille. Le restaurant organise également des cours de cuisine pour ceux qui souhaitent découvrir la gastronomie locale de manière interactive.
Adresse : 57 Hoang Dieu, Hoi An
The Canh Dong
The Canh Dong se situe au cœur de la ville animée de Hoi An, offrant un refuge paisible à côté des rizières verdoyantes. Le restaurant, avec son ambiance simple et raffinée, fusionne le charme rustique de la campagne avec la chaleur de la nature, créant une atmosphère apaisante.
Le menu propose une variété de plats traditionnels vietnamiens, mettant en valeur les saveurs de la région de Hoi An. Chaque plat est une invitation à redécouvrir les goûts authentiques de la cuisine locale.
Avec son cadre serein et ses délices culinaires, The Canh Dong est devenu un lieu prisé par les visiteurs. Ne manquez pas l’occasion de vous immerger dans cette oasis de tranquillité lors de votre passage à Hoi An.
Adresse : 436 Hai Ba Trung, Hoi An
Hoi An Cuisine Restaurant
Lors d’une promenade dans le vieux quartier de Hoi An, ne manquez pas de visiter le célèbre Hoi An Cuisine Restaurant. Ici, la cuisine traditionnelle est un voyage vers l’harmonie et la subtilité dans chaque détail. Avec un engagement à préserver l’essence de la gastronomie de Hoi An, ce restaurant offre une expérience culinaire simple mais captivante, où chaque plat reflète authenticité et simplicité.
Les visiteurs peuvent savourer des saveurs riches tout en créant des souvenirs inoubliables dans un cadre chaleureux. Le plat incontournable est le com ga, un célèbre plat de poulet de Hoi An, préparé avec du poulet Minh Du élevé en plein air et du riz KU ancien, rehaussé de l’ail et de l’arôme de feuilles de pandan.
Accompagné d’une soupe délicate et de légumes frais de la région, ce repas complète parfaitement l’expérience culinaire.
Adresse : 73 Tran Phu, Hoi An
Tra Que Garden Cooking Class & Restaurant
Au Tra Que Garden Cooking Class & Restaurant, vous plongez dans un écrin de verdure où nature et cuisine se rencontrent. Le restaurant, entouré de jardins luxuriants et de fermes, propose une ambiance chaleureuse avec des meubles en bois et un étang de lotus.
Le propriétaire, Anh Hoa, utilise des ingrédients locaux pour offrir des repas sains tout en soutenant la communauté. Participez aux cours de cuisine pour apprendre à préparer des plats traditionnels et rapporter chez vous des souvenirs inoubliables.
Adresse : Duy Vinh, Hoi An
Thuan Tinh Retreat & Cafe
Situé à seulement 10 minutes en voiture de la vieille ville, Thuan Tinh Retreat & Cafe est l’endroit idéal pour ceux qui recherchent la paix au cœur de la campagne. Ce lieu offre non seulement une cuisine traditionnelle du Centre du Vietnam, mais aussi un cadre magnifique pour des photos, entouré de palmiers verdoyants et de turbines à eau scintillantes au soleil.
Les enfants peuvent s’amuser dans un espace de jeux sécurisé, avec des activités comme la pêche, le jeu de sable et la peinture, permettant aux parents de se détendre et de discuter tranquillement.
Au Thuan Tinh, savourez des plats raffinés tout en profitant d’une atmosphère paisible, parfaite pour se ressourcer.
Adresse : Huynh Thi Luu, Thanh Nhut, Cam Thanh, Hoi An
Que vous soyez un épicurien en quête de saveurs traditionnelles, un amateur de brunch ou un voyageur désireux de découvrir la cuisine locale authentique, Hoi An vous réserve une multitude de choix pour satisfaire vos papilles. En explorant ces 19 restaurants, vous vivrez une expérience culinaire variée, à la fois simple et raffinée, au cœur de cette ville historique. Chaque adresse reflète l’âme de Hoi An à travers ses plats savoureux, son accueil chaleureux et son ambiance unique. Profitez de votre séjour pour savourer les délices que cette ville a à offrir, et laissez-vous emporter par la magie culinaire de Hoi An.
