À plus de 300 km au nord de Hanoï, Mu Cang Chai est l’un des endroits incontournables Vietnam de la saison du riz mûr à Yen Bai. Ce district des hautes terres du nord-ouest offre non seulement une charmante saison de riz mûr, mais également des sources thermales, des marchés, des festivals et de nombreuses spécialités délicieuses.
Meilleure période pour visiter Mu Cang Chai
Mu Cang Chai est magnifique toute l’année. Au printemps, les jeunes plants brillent sur l’eau ; pendant les mois chauds de l’été, les champs verdoyants en terrasses égayent les montagnes et les collines. C’est encore plus impressionnant pendant la saison d’irrigation (saison des semis) et la saison de maturation du riz (récolte hiver-printemps). La saison des pluies tombe de fin mai à début juin, les champs ressemblent à des « miroirs » reflétant le monde entier.
De septembre à octobre, c’est la saison dorée de Mu Cang Chai, attirant les photographes et les touristes pour admirer les peintures colorées des hautes terres. En hiver, les champs ressemblent à une aquarelle représentant les montagnes et les forêts. La fin décembre est la saison des fleurs de pêchers sauvages.
Se déplacer à Mu Cang Chai Yen Bai
De Hanoï à Mu Cang Chai, il y a environ 300 km, ce n’est pas très éloigné, mais la route est plus difficile à parcourir que celle menant à Sa Pa et Moc Chau en raison des cols et des pentes d’une route à l’autre.
Mu Cang Chai, Van Chan, Tram Tau et la ville de Nghia Lo sont quatre districts de l’ouest de Yen Bai, situés sur le versant ouest de la chaîne de Hoang Lien Son – Pung Luong. Pour s’y rendre, la seule route praticable est la route 32, les autres routes sont réservées aux motards et aux habitants locaux.
En bus
La première option consiste à prendre un bus depuis Hanoï en partant de la gare routière de My Dinh. Les bus de passagers en direction de Mu Cang Chai passent principalement par la ville de Nghia Lo. Certains suivront l’autoroute Noi Bai – Lao Cai pour attirer les touristes de la province, mais suivront principalement la route 32.
La deuxième option est de voyager en navette depuis les stations. Cependant, il n’y a qu’un seul complexe ici, le Mu Cang Chai Resort, qui est encore en construction. Donc, si vous souhaitez séjourner au complexe, vous devrez opter pour Le Champ Tu Le, puis louer une voiture pour vous rendre à Mu Cang Chai.
En voiture privée
Les touristes doivent emprunter l’itinéraire traditionnel qui est la route 32. L’itinéraire suggéré est le suivant : My Dinh – Nhon – Son Tay – Pont Trung Ha Ba Vi (ou pont Dong Quang depuis Son Tay, tourner à gauche vers K9) – Thanh Thuy – Thanh Son Phu Tho – Tan Son Thu Cuc – Ba Khe – Van Chan – Ville de Nghia Lo – Tu Le – Col de Khau Pha – Kim Nga Ba – Ville de Mu Cang Chai. Vous devrez partir à 5 heures du matin pour arriver à temps pour le déjeuner.
L’itinéraire depuis Hanoï suit Noi Bai – Lao Cai – Route nationale 279 – Route nationale 32, offrant une conduite relativement fluide sur une portion d’autoroute, mais il fait plus de 50 km de long et la route est en mauvais état.
Hébergement à Mu Cang Chai
Mu Cang Chai propose principalement des hôtels économiques, des maisons d’hôtes de style motel, des maisons sur pilotis et quelques options haut de gamme. Parmi elles, les maisons sur pilotis et les maisons d’hôtes sont les types d’hébergement les plus populaires à Mu Cang Chai. Les maisons sur pilotis proposent des dortoirs pouvant accueillir de 10 à 30 personnes. Les visiteurs peuvent facilement trouver une maison sur pilotis près de destinations touristiques célèbres telles que Ban Thai, les rizières en terrasses de La Pan Tan, Tu Le, etc. Tous ces endroits proposent des services d’hébergement et d’alimentation directement sous la maison.
Les hôtels sont principalement concentrés dans la ville de Mu Cang Chai. Les hôtels économiques vont d’une à trois étoiles, avec des chambres équipées des équipements de base tels qu’un lit, une salle de bain, une télévision et un réfrigérateur.
Quelques nouveaux établissements dans le style « Ecolodge » (éco-resort) incluent : Hello MCC, MCC Eco lodge à La Pan Tan. Sinon, vous pouvez vous rendre à Tu Le, Nghia Lo, où vous trouverez des hôtels un peu plus haut de gamme.
De plus, les visiteurs peuvent séjourner au Hello Mu Cang Chai, Vu Linh Family, Thac Ba, Ngoc Thuy Homestay Mu Cang Chai… Les prix des chambres varient de 100 000 à 700 000 VND par nuit.
Attractions à Mu Cang Chai
Col de Khau Pha
Le col de Khau Pha est l’endroit où se déroulent chaque année des activités de parapente appelées le festival Flying in the Golden Season. Depuis cet endroit, les pilotes et les touristes peuvent faire du parapente et vivre des expériences passionnantes tout en profitant de la vue panoramique sur la vallée de Lim Mong pendant la saison des récoltes de riz mûr. Si vous êtes intéressé, il est conseillé de réserver votre visite à l’avance pour avoir la possibilité de faire un saut en parapente.
Vallées de Lim Mong et Lim Thai
Les vallées de Lim Mong et Lim Thai abritent des villages thaïlandais situés juste en dessous du col de Khau Pha, l’un des quatre grands cols du Vietnam.
La traversée du romantique pont suspendu mène à de petites routes sinueuses qui montent la montagne. En arrivant à Lim Mong en septembre, vous pourrez voyager en pleine saison dorée avec des rizières mûres de chaque côté de la route, ce qui crée une scène magnifique.
Les visiteurs peuvent conduire au milieu des rizières mûres, observer des villages paisibles pendant la période des récoltes, rencontrer des enfants et des personnes âgées, ou simplement profiter du bord de ruisseaux rafraîchissants.
Rizières en terrasses
Les rizières en terrasses couvrent plus de 2 200 hectares de terre à Mu Cang Chai, dont 500 hectares ont été reconnus comme patrimoine national par le ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme dans trois villages : La Pan Tan, Che Cu Nha et De Xu Phinh.
Village de Tu Le
Le village de Tu Le, situé dans la commune de Tu Le, le district de Van Chan, la province de Yen Bai, est célèbre pour sa variété typique de riz gluant beige. Lorsque le riz commence à mûrir dans les rizières en terrasses, les habitants de Tu Le s’occupent de la préparation de nouveaux lots de riz vert à vendre. Chaque kilogramme de riz vert coûte 120 000 VND.
Vous pouvez passer une nuit à Tu Le ou vous rendre directement à la ville de Mu Cang Chai. Les motels communautaires et les maisons d’hôtes à Mu Cang Chai se louent de 100 000 à 400 000 VND par personne et par nuit. Si vous séjournez à Mu Cang Chai la nuit, vous pourrez vous rendre au marché pour déguster des plats ethniques thaïlandais, et il existe de nombreux autres restaurants parmi lesquels choisir.
Colline Mam Xoi
La colline Mam Xoi est depuis de nombreuses années un symbole de la saison dorée de Mu Cang Chai. La colline se trouve à La Pan Tan, à plus de 8 km du centre-ville. La route pour y accéder est difficile, donc il est conseillé de garer votre voiture et de louer un moto-taxi auprès des habitants locaux pour vous y emmener. Près de la colline, vous trouverez un jardin de fleurs de sarrasin et un service de location de costumes ethniques pour que les touristes puissent prendre des photos. À la colline Mam Xoi, si vous montez au photomaton, cela coûte 5 000 VND supplémentaires par personne, et l’accès aux rizières en terrasses coûte 10 000 VND supplémentaires par personne.
Colline du Fer à Cheval (Doi Mong Ngua)
La colline du Fer à Cheval à Sang Nhu, à plus de 2 km de la ville de Mu Cang Chai, possède de pittoresques rizières en terrasses semi-circulaires. Chaque saison des récoltes de riz mûr, cet endroit attire un grand nombre de photographes en quête de superbes clichés. Les billets d’entrée pour chacun des lieux mentionnés ci-dessus coûtent 20 000 VND par adulte et 10 000 VND par enfant. Le prix d’un taxi-moto pour vous y rendre varie entre 60 000 et 100 000 VND par personne, aller-retour.
Forêt de bambous dans le village de Na Han Tua
La forêt de bambous vieille de 60 ans est située à 20 km du centre-ville de Mu Cang Chai. C’est aussi le lieu où l’on trouve les spécialités de pousses de bambou de la région. Lorsqu’il pleut, la route devient très boueuse et raide. Les touristes doivent souvent marcher ou faire appel aux habitants locaux pour transporter des motos jusqu’à l’attraction, car le chemin de terre est étroit, raide et glissant, rendant la conduite en voiture impossible.
Balançoire tyrolienne
La plus longue tyrolienne du Vietnam se trouve dans la zone de jeu d’aventure Aeris Hill, dans le village de Nuoc Nong, commune de Tu Le, district de Van Chan. La tyrolienne comprend deux étapes d’une longueur totale de 1,2 km, reliant les districts de Van Chan et Mu Cang Chai.
La première étape fait près de 1 km de long, offrant aux visiteurs la possibilité d’admirer la vue panoramique sur la vallée de Tu Le et les montagnes vallonnées. La deuxième étape ramènera les invités à l’arrêt de bus pour revenir au parc d’attractions.
Actuellement, l’aire de jeux d’aventure Aeris Hill accueille les visiteurs toute la semaine, sauf le mercredi, de 8h30 à 18h00. Les prix des billets pour participer aux jeux varient de 200 000 VND par personne.
Sources chaudes de Tram Tau
Tram Tau se trouve à environ 100 km de Mu Cang Chai, mais c’est une destination appropriée si vous décidez d’explorer Yen Bai pendant la saison des récoltes de riz mûr. Il y a une source minérale chaude naturelle qui est bénéfique pour la santé, en particulier pour les personnes souffrant de douleurs articulaires et osseuses. Cet endroit propose également des séjours chez l’habitant, donc si vous prévoyez de passer la nuit, il est recommandé de réserver à l’avance. Non loin de la zone des bains minéraux chauds, il y a des sources locales de baignade gratuites, telles que celles situées dans les villages de Coi et de Hoc…
Itinéraire suggéré à Mu Cang Chai
Jour 1 : Hanoï – Sources chaudes de Tram Tau
Il faut environ 5 heures pour parcourir les 220 km de Hanoï à Tram Tau. Les voyageurs utilisant des moyens de transport individuels tels que des motos ou des voitures devraient partir tôt pour arriver vers midi, ce qui leur permettra de se reposer, de se restaurer et de reprendre des forces. L’itinéraire à suivre est le suivant : Hanoï – Pont Trung Ha – Thanh Son – Thu Cuc – Van Chan – Nghia Lo – Tram Tau. Pour ceux qui préfèrent une autre option, ils peuvent prendre le bus de Hanoï à Nghia Lo, puis appeler un taxi pour continuer jusqu’à Tram Tau.
Jour 2 : Khau Pha – Lim Mong, Lim Thai – Tu Le – Mu Cang Chai
De Tram Tau au col de Khau Pha, il y a environ 90 km, et la route est en bon état, ce qui permet un trajet d’environ 2,5 heures.
Jour 3 : Colline des Framboises – Colline du Fer à Cheval – Hanoï
Même la route reliant Tu Le au centre-ville de Mu Cang Chai, d’une longueur d’environ 60 km, offre des vues magnifiques sur les rizières en terrasses. Cependant, les villages les plus uniques incluent La Pan Tan, Che Cu Nha, Sang Nhu…
Le coût total du voyage est d’environ 3 000 000 VND par personne.
Que manger à Mu Cang Chai ?
La région de Mu Cang Chai offre une expérience culinaire unique, mettant en avant des spécialités locales qui reflètent la culture montagnarde du nord du Vietnam. Voici quelques incontournables à déguster lors de votre visite :
- Riz Gluant d’Altitude : Le riz gluant de Mu Cang Chai est renommé pour sa qualité et son goût. Il est souvent consommé avec d’autres plats locaux ou enroulé dans des feuilles de bananier.
- Larves d’Abeilles Sauvages : Une spécialité inhabituelle mais délicieuse, ces larves sont généralement frites ou cuisinées avec des épices pour un goût unique.
- Pousses de Bambou Amères Sautées : Les pousses de bambou amères sont un plat populaire de la région, souvent sautées avec de l’ail et des épices pour un goût exquis.
- Porc Noir Grillé : Le porc noir est élevé localement et préparé grillé, offrant une saveur délicieuse et unique.
- Poissons de Ruisseau Grillés (Pa Pinh Top) : Les poissons d’eau douce grillés sont une autre spécialité de Mu Cang Chai. Ils sont souvent assaisonnés avec des herbes locales pour une saveur authentique.
- Saumon et Esturgeon de Khau Pha : La rivière de Khau Pha est réputée pour ses poissons, en particulier le saumon et l’esturgeon. Vous pouvez déguster ces poissons frais et savoureux dans de nombreux restaurants locaux.
- Feuilles de Moutarde : Les feuilles de moutarde sont un accompagnement commun dans de nombreux plats à Mu Cang Chai. Elles sont souvent cuites à la vapeur ou sautées pour accompagner d’autres plats principaux.
Pour les voyageurs qui souhaitent rapporter un souvenir culinaire de leur visite à Mu Cang Chai, le riz vert de Tu Le est un excellent choix. Vous pouvez même assister au processus de battage et de transformation du riz vert, offrant une expérience authentique. Assurez-vous de vérifier les prix, qui sont généralement autour de 90 000 VND par kilogramme de riz vert frais pendant la saison de récolte.
Lorsque vous explorez la cuisine locale, gardez à l’esprit de goûter aux plats traditionnels de la région pour une expérience culinaire complète. Les marchés locaux sont également de bons endroits pour découvrir des saveurs authentiques et acheter des produits locaux en cadeau.
Remarques importantes lors de votre visite à Mu Cang Chai
Respect de l’environnement
Lors de votre séjour à Mu Cang Chai, veillez à agir de manière responsable en matière d’environnement. Ne jetez pas de déchets, qu’il s’agisse de plastique, de papier ou d’autres détritus. Utilisez des poubelles ou des sacs pour collecter vos déchets et assurez-vous de les éliminer de manière appropriée lorsque vous quittez la région. Le maintien de la propreté et de la beauté des paysages naturels de Mu Cang Chai est essentiel pour le bien-être de l’écosystème et le plaisir des générations futures.
Respect des habitants locaux
Lors de vos rencontres avec les habitants locaux, en particulier les enfants, évitez de leur donner de l’argent ou des cadeaux. Cela peut créer des attentes problématiques et perturber l’équilibre économique local. Si vous souhaitez aider la communauté, il est préférable de le faire en contribuant de manière responsable, par exemple en soutenant les petites entreprises locales ou en participant à des initiatives de développement durable.
Préparation pour les variations de température
Le climat à Mu Cang Chai peut être capricieux, avec des journées chaudes et des nuits fraîches. Il est donc conseillé de prévoir un équipement approprié. En plus de vêtements en couches, incluez une veste légère dans vos bagages pour les soirées plus froides. Il est préférable d’être préparé pour des variations de température importantes tout au long de la journée.
En suivant ces conseils, vous pourrez profiter au mieux de votre séjour à Mu Cang Chai tout en préservant l’environnement, en respectant la culture locale et en vous adaptant aux conditions climatiques changeantes de cette belle région montagneuse.
