Le Vieux Quartier de Hanoi, également connu sous le nom de Hanoi quartier des 36 corporations, est un véritable trésor historique et culturel niché au cœur de la capitale du Vietnam. Avec ses rues étroites, ses maisons anciennes et son atmosphère animée, cet endroit emblématique offre un aperçu fascinant de la riche histoire et de l’héritage artisanal de la ville. Dans cet article, nous plongerons dans l’histoire et la signification du Vieux Quartier de Hanoï ou 36 corporations Hanoi, explorant ses célèbres rues et ses traditions uniques.
Table des matières
Histoire du Vieux Quartier de Hanoi
L’histoire du Vieux Quartier de Hanoï remonte à plusieurs siècles. Au XIe siècle, après avoir obtenu son indépendance de la Chine, l’empereur Ly Thái Tổ décida de transférer la capitale de Hoa Lu, Ninh Binh, à Hanoï. Aujourd’hui, des vestiges de ce passé glorieux subsistent avec la citadelle impériale de Thang Long et la porte O Quan Chuong, qui se dressent à proximité du Vieux Quartier.
Dès ses débuts, le Vieux Quartier est devenu un centre dynamique d’arts et d’artisanat, attirant de nombreux artisans talentueux qui s’installèrent pour y vivre et travailler. Ces migrants, souvent originaires du même village, se regroupaient en guildes et se spécialisaient dans un métier ou un service spécifique. Ils ont également érigé des temples et des pagodes, perpétuant ainsi leurs croyances religieuses.
La taxe instaurée par la dynastie Nguyen sur la façade des maisons a façonné l’architecture du quartier, donnant naissance aux « maisons-tubes », un style étroit caractéristique du Vieux Quartier et du Vietnam en général. Les rues traditionnelles ont alors hérité du surnom de « 36 Vieilles Rues », chacune portant le nom du produit ou du métier qui y était pratiqué, témoignant ainsi des traditions artisanales et de l’histoire de la région.
Par ailleurs, l’influence française des XIXe et XXe siècles se manifeste encore aujourd’hui à travers les façades jaunes des anciennes villas et bâtiments, ainsi que dans les larges boulevards arborés qui mènent au cœur du Vieux Quartier. Cet héritage historique, juxtaposé aux constructions modernes de la Hanoï en plein essor, confère au Vieux Quartier un attrait touristique incontestable.
Liste de Hanoi quartier des 36 corporations
Voici une liste des rues qui composent le célèbre quartier des 36 corporations à Hanoï :
- Hang Bac (rue de l’argent)
- Hang Be (rue de la jonque)
- Hang Bo (rue de la boucherie)
- Hang Bong (rue de la soie)
- Hang Buom (rue des produits)
- Hang Ca (rue des poissons)
- Hang Can (rue des pesées)
- Hang Chai (rue des boîtes)
- Hang Chi (rue de la verrerie)
- Hang Cot (rue des bambous)
- Hang Dao (rue des étoffes)
- Hang Dau (rue de l’huile)
- Hang Dieu (rue des pipes)
- Hang Dong (rue de l’ouest)
- Hang Duong (rue des sucreries)
- Hang Ga (rue des volailles)
- Hang Gai (rue des cordages)
- Hang Giay (rue des chaussures)
- Hang Luoc (rue des paniers)
- Hang Ma (rue des ornements)
- Hang Manh (rue des planches)
- Hang Muoi (rue du sel)
- Hang Ngang (rue de la ligne)
- Hang Non (rue des chapeaux)
- Hang Quat (rue des éventails)
- Hang Ruoi (rue des vers de terre)
- Hang Thiec (rue des fers)
- Hang Thung (rue des tonneaux)
- Hang Tre (rue des bambous)
- Hang Trong (rue des tambours)
- Hang Vai (rue des tissus)
- Hang Voi (rue des éléphants)
- Hang Xanh (rue des légumes)
- Luong Van Can (rue des encens)
- Ma May (rue des tourneurs)
- Thuoc Bac (rue des médicaments)
Ces rues étaient traditionnellement associées à différents métiers et commerces, formant ainsi le quartier des 36 corporations Hanoi, qui est toujours un lieu animé et caractéristique de Hanoï aujourd’hui.
Que faire au vieux quartier Hanoi ?
Le Vieux Quartier de Hanoï est un lieu à ne pas manquer pour tout voyageur au Vietnam. Ses rues charmantes regorgent d’attractions et d’activités, offrant une expérience culturelle immersive à tous les visiteurs. À chaque coin de cette zone nostalgique, il y a quelque chose de spécial qui vous attend. Pour rendre votre voyage encore plus inoubliable, voici quelques-unes des principales choses à ne jamais manquer !
Découvrir les rues anciennes
Avec son flot incessant de motos et ses échoppes et restaurants discrets, le Vieux Quartier peut être déconcertant pour les visiteurs novices. Lancez-vous dans un cyclo, autrefois un moyen de transport populaire pour les élites hanoïennes, et laissez votre chauffeur naviguer dans l’agitation à un rythme confortable. Vous aurez ainsi le point de vue parfait pour explorer et capturer les rues chaotiques, alors ayez votre appareil photo prêt !
Si vous souhaitez explorer par vous-même, vous perdre dans le Vieux Quartier peut être un véritable plaisir. Vous vous retrouverez à découvrir des ruelles pittoresques, des maisons et des restaurants, et la seule chose qui vous arrêtera sera l’odeur enivrante du café vietnamien – ou le soleil éclatant.
Visiter le marché nocturne du week-end à Hanoï
Chaque week-end, le Vieux Quartier accueille un marché nocturne, l’un des plus fréquentés de la capitale. Heureusement, les motos sont également interdites, vous pouvez donc vous promener librement sans craindre d’être renversé.
Commencez à la rue Hang Dao jusqu’au bord du marché de Dong Xuan, vous vous retrouverez plongé dans une atmosphère électrique pleine de lumières colorées et de stands, qui vendent tout, des t-shirts et des souvenirs aux plats de rue locaux et aux collations. N’oubliez pas de mettre vos compétences en marchandage à l’épreuve !
C’est également un excellent endroit pour découvrir les artistes de rue locaux et les chanteurs, dont les performances attirent des foules de spectateurs. En vous promenant, vous verrez probablement des spectacles culturels mettant en vedette des performances traditionnelles, qui vous donneront un excellent aperçu de la culture vietnamienne traditionnelle.
Après une promenade dans le marché nocturne, vous vous sentirez peut-être revigoré et prêt pour une bière ! Pour des prix parmi les plus abordables au monde, sans parler du Vieux Quartier, rendez-vous au Bia Hoi près de la rue Ta Hien, où un verre ne coûte que 5-6 000 VND. Pour en savoir plus sur la culture de consommation de Bia Hoi au Vietnam – et sur la raison pour laquelle c’est si bon marché – consultez notre guide ici.
Heures d’ouverture : 19h – 23h du vendredi au dimanche dans la vieille ville
Visiter le lac Hoan Kiem
Situé en plein cœur du Vieux Quartier, Hoan Kiem est l’un des lacs les plus emblématiques du Vietnam. Ses eaux apaisantes et sa beauté naturelle entourent la Tour de la Tortue, qui trône élégamment au milieu du lac. Sur le côté se trouve le temple Ngoc Son, une pagode du XVIIIe siècle accessible par le pont Huc, un magnifique pont piéton rouge et en bois. Le temple est dédié au chef militaire Tran Hung Dao, qui repoussa les puissants envahisseurs mongols au XIIIe siècle.
Faites une promenade autour du lac et trouvez-vous un café où vous pourrez vous asseoir et admirer les belles couleurs du lac et les performances de rue. C’est mieux apprécié les week-ends de 19h le vendredi à 12h le dimanche, lorsque les véhicules sont interdits, laissant les piétons avec la rare opportunité de dominer les rues.
Le lac Hoan Kiem, également connu sous le nom de lac de l’épée restaurée, est célèbre parmi les Vietnamiens. La légende raconte qu’une tortue a donné à Le Loi, un ancien seigneur de la guerre, une épée magique qu’il utilisa pour vaincre la dynastie chinoise Ming envahissante, avant de la rendre à son véritable propriétaire, le roi dragon.
Excité et curieux des mythes fantaisistes ? Apprenez-en plus sur les légendes, la mythologie et les contes vietnamiens ici !
Goûter à la cuisine de rue locale
Le Vieux Quartier abrite certaines des meilleures cuisines du Vietnam. Et bien que les touristes étrangers connaissent généralement la cuisine vietnamienne comme le banh mi et le pho – des plats incroyables en soi – il y a toute une série d’autres plats qui n’attendent que vous pour être découverts !
Voici 3 plats classiques de Hanoï et 1 style de café unique à essayer :
- Bun Cha : Originaire de Hanoï, ce plat de nouilles de vermicelles est garni de tranches de ventre de porc grillé et de boulettes de viande dans un délicieux bouillon, servi avec des herbes fraîches.
- Bun Thang : De fines lanières de poulet et de porc accompagnent des œufs, des champignons, des oignons verts, des échalotes frites, du piment et de la coriandre qui reposent sur le délicieux bouillon et les nouilles.
- Cha Ca La Vong : Poisson au curcuma grillé mélangé avec de l’aneth et des oignons verts, des cacahuètes rôties, de la sauce d’accompagnement et un côté de nouilles.
- Café aux œufs (cà phê trứng) : Un mélange ressemblant à une meringue, fait à partir de jaune d’œuf battu et de lait concentré, mélangé avec un café robusta riche. C’est plus similaire à un dessert qu’à un café. À ne pas manquer !
Recommandé : La meilleure cuisine locale à Hanoï : 19 plats à essayer dans le paradis gastronomique du Vietnam
Faire du shopping !
Le shopping est incontournable dans le Vieux Quartier de Hanoï.
Voici un mini-guide sur les marchés et les rues spécialisées :
- Rue Hang Bac : ici, vous trouverez toutes les pierres précieuses, bijoux et jade que vous pourriez souhaiter.
- Rue Hang Gai (soie) : des écharpes aux costumes, c’est le meilleur endroit pour trouver des vêtements. Les tailleurs ici vous mesureront et vous habilleront en 24 heures ;
- Rue Luong Van Can : propose des souvenirs colorés et des jouets pour enfants ;
- Rue Hang Ma : remplie de jouets, de décorations et de lanternes en papier, cette rue colorée prend tout son sens pendant les festivals comme le Tet et Noël ;
- Lan Ong : nommée d’après un célèbre médecin vietnamien, c’est l’endroit pour tous vos besoins en médecine traditionnelle ;
- Si vous cherchez un marché, ne cherchez pas plus loin que le marché Dong Xuan. C’est la réponse de Hanoï au marché Ben Thanh à Saigon, et c’est le plus ancien marché traditionnel de la capitale. Comme la plupart des marchés en Asie du Sud-Est, le rez-de-chaussée accueille un marché aux produits frais vendant principalement de la viande, du poisson et des fleurs. À l’étage, vous trouverez toutes sortes de produits – des t-shirts et des sacs à main aux produits électroniques et aux artisanats – et vous pourrez obtenir des prix de gros avantageux.
Heures d’ouverture : Tous les jours de 6h à 19h
Adresse : Rue Dong Xuan, district de Hoan Kiem, Hanoï
Visiter le temple Bach Ma
Le temple Bach Ma, le plus ancien temple de Hanoï, est un temple bouddhiste qui remonte au IXe siècle. Il a été construit pour honorer Bach Ma, ou cheval blanc, qui aurait aidé l’empereur Ly Thai To – dont les tentatives de construction d’une nouvelle citadelle avaient échoué – à tracer la meilleure zone à construire en utilisant ses sabots.
En entrant, les charmantes et anciennes portes en bois vous invitent dans un intérieur décoré de rouge et d’or, rempli de caractères vietnamiens anciens et de belles sculptures et œuvres d’art. Il y a des autels dédiés au cheval blanc, à Confucius, ainsi qu’un autel dédié au phénix – l’un des quatre animaux les plus saints de la culture vietnamienne.
Typiquement, les fidèles brûlent de l’encens et prient ici en silence, lui donnant une atmosphère solennelle. Mais si vous venez ici pendant une grande fête, vous êtes susceptible de voir toute une gamme de célébrations culturelles et de festivités, des jeux populaires, des échecs humains et des compétitions de chansons.
Adresse : 76 Hang Buom, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Heures d’ouverture : 9h à 17h30
Boire de la bière pression dans la rue Ta Hien
Située dans le cœur même du Vieux Quartier de Hanoï, la rue Ta Hien est célèbre pour ses nombreux bars à bière où l’on peut déguster de la bière pression fraîche à des prix très abordables. La rue est souvent bondée, surtout en soirée, avec une atmosphère animée et festive qui attire les habitants et les touristes en quête de divertissement.
L’ambiance décontractée et conviviale de la rue Ta Hien en fait un lieu idéal pour se détendre et socialiser. Vous pouvez vous installer à une table en plein air sur le trottoir, commander une bière fraîche et observer le va-et-vient des gens dans la rue animée. C’est aussi un endroit idéal pour rencontrer des voyageurs du monde entier et échanger des histoires de voyage.
En plus des bars à bière, la rue Ta Hien regorge également de petits restaurants et de stands de nourriture où vous pouvez déguster une délicieuse cuisine de rue vietnamienne pour accompagner votre boisson. De la cuisine de rue traditionnelle comme les banh mi et les pho aux plats de barbecue et aux fruits de mer frais, il y en a pour tous les goûts.
Que vous soyez à la recherche d’une soirée animée entre amis, d’une expérience authentique de la vie nocturne de Hanoï ou simplement d’un endroit agréable pour vous détendre et profiter de la vie de la rue, la rue Ta Hien offre tout cela et bien plus encore. C’est un incontournable lors de votre visite à Hanoï, surtout si vous êtes un amateur de bière à la recherche d’une atmosphère dynamique et d’une bonne compagnie.
Essayer les cafés en terrasse à Hanoï
Les cafés en terrasse sont une véritable institution à Hanoï, offrant aux habitants et aux visiteurs un lieu de rencontre et de détente au cœur de l’animation de la ville. Ces petits établissements, souvent installés sur des trottoirs étroits, sont l’endroit idéal pour observer la vie locale tout en dégustant un délicieux café vietnamien.
Ce qui rend les cafés en terrasse si uniques, c’est leur atmosphère décontractée et authentique. Contrairement aux grands cafés chaînes internationales, les cafés en terrasse n’ont pas de décor sophistiqué ni de menus élaborés. Au lieu de cela, vous trouverez de simples tabourets en plastique ou des chaises en métal alignés le long du trottoir, offrant une vue imprenable sur l’agitation de la rue.
Lorsque vous commandez un café dans un café en terrasse, vous avez le choix entre une variété de styles de café vietnamien. Le café noir, servi avec de la glace, est une option populaire pour se rafraîchir par temps chaud. Le café brun, également connu sous le nom de café vietnamien au lait condensé, est une autre spécialité locale, préparée en mélangeant du café noir fort avec du lait condensé sucré. Et bien sûr, il y a le café aux œufs, une boisson unique qui associe du café noir épais à une mousse de jaune d’œuf sucrée.
En plus du café, de nombreux cafés en terrasse proposent également une sélection de boissons rafraîchissantes telles que des jus de fruits frais et des thés glacés, ainsi que des collations légères comme des biscuits ou des pâtisseries vietnamiennes traditionnelles.
Pour profiter pleinement de l’expérience des cafés en terrasse à Hanoï, prenez votre temps, savourez votre café lentement et imprégnez-vous de l’ambiance animée qui vous entoure. Que vous soyez seul, en couple ou entre amis, un café en terrasse à Hanoï est toujours une expérience mémorable et enrichissante.
Visiter la maison ancienne au 87 Ma May
La maison ancienne au 87 Ma May est un exemple remarquable de l’architecture traditionnelle vietnamienne, représentant le style de vie et l’environnement de l’ancienne Hanoï. Cette maison, datant de plusieurs siècles, a été soigneusement restaurée pour offrir aux visiteurs une expérience authentique du passé de la ville.
Lors de votre visite, vous pourrez explorer les différentes pièces de la maison, telles que la salle de séjour, la cuisine, les chambres à coucher et éventuellement une cour intérieure. Vous découvrirez comment les habitants vivaient autrefois, leur mode de vie, leurs traditions et leur culture.
Les guides locaux sont souvent disponibles pour fournir des informations supplémentaires sur l’histoire de la maison, son architecture et son importance culturelle. Vous pourrez également poser des questions et en apprendre davantage sur la vie quotidienne des habitants de Hanoï à l’époque.
En plus de son intérieur fascinant, la maison ancienne au 87 Ma May offre souvent des expositions culturelles ou des démonstrations d’artisanat traditionnel vietnamien, offrant aux visiteurs une expérience immersive de la culture locale.
La visite de cette maison ancienne est une excellente occasion de découvrir le patrimoine riche et diversifié de Hanoï, et elle est vivement recommandée à tous ceux qui s’intéressent à l’histoire et à la culture vietnamiennes.
Itinéraire recommandé aux 36 corporations Hanoi
Cet itinéraire est conçu pour aider les touristes à réaliser une visite complète à pied de cette destination incontournable.
Commencez depuis le début de la rue Cau Go, en passant devant le célèbre Avalon Coffee Lounge, et marchez environ 100 mètres. Vous verrez alors une petite ruelle sur votre gauche qui mène à la rue Gia Ngu, connue pour sa grande variété d’écharpes et de sous-vêtements de toutes sortes et couleurs, ainsi que ses rangées de magasins de vêtements pour les personnes d’âge moyen.
Suivant la carte ci-dessus, vous pouvez tourner à droite sur Gia Ngu pour arriver au marché de Hang Be (numéroté 1). Traversez la rue pour vous rendre sur Nguyen Huu Huan et dégustez un bol de Xoi Xeo (numéroté 2) au restaurant Xoi Yen tout en observant les passants. Du carrefour de Xoi Xeo, tournez à gauche sur la rue Hang Bac et continuez votre chemin. Arrêtez-vous au milieu de la rue Hang Bac, où vos yeux seront éblouis par les boutiques d’or et d’argent scintillantes. Les bijoux de valeur de ces boutiques peuvent constituer d’excellents souvenirs pour vos amis.
Au carrefour (numéroté 3), continuez tout droit sur la rue Luong Ngoc Quyen. Vous y trouverez une variété de stands de nourriture proposant des gâteaux traditionnels comme le Banh Day, le Banh Gio ou le Banh Chin Tang May. À ce croisement, en été comme en hiver, vous verrez une foule assise et buvant de la bière. Vous pourriez les rejoindre plus tard dans l’après-midi et peut-être vous faire de nouveaux amis.
En continuant sur Luong Ngoc Quyen, vous arriverez à la rue Hang Giay, qui vend la spécialité vietnamienne « Thit Bo Kho » (bœuf épicé séché) et des produits de poterie. La prochaine étape est la rue Hang Buom, qui était un centre commercial important pendant la guerre de résistance contre les colons français et qui conserve encore son caractère ancien avec ses nombreux magasins d’alimentation et de vin. Au numéro 76 de la rue Hang Buom se trouve l’ancien temple de Bach Ma (numéroté 5), l’un des quatre protecteurs de Thang Long, que les visiteurs sont invités à visiter.
Après avoir terminé votre visite de la rue Hang Buom, revenez au carrefour avec la rue Hang Giay et continuez à marcher jusqu’à la rue Hang Chieu. Tournez à droite et vous verrez l’une des 21 portes du château de Thang Long : O Quan Chuong (Porte Quan Chuong). Une autre destination incontournable est le marché de Dong Xuan, dont la porte principale est située sur la rue Dong Xuan (marquée 6 et 7). Cependant, les touristes peuvent y accéder depuis les rues Cau Dong ou Hang Khoai avec seulement quelques minutes de marche depuis le dernier arrêt. Le marché, établi au début du XXe siècle, est maintenant le plus grand marché de gros de Hanoï.
En sortant du marché de Dong Xuan par sa porte principale sur la rue Dong Xuan, tournez à droite et avancez jusqu’à la rue Hang Duong, où vous trouverez des fruits ou légumes séchés appelés « ô mai » et « mứt » (marquée 8). Sur cette rue, vous pouvez visiter la pagode Cau Dong, construite au XVIIe siècle. En passant par une petite rue appelée Hang Ca, vous arriverez à la rue Cha Ca, où vous pourrez déguster le célèbre plat « Cha Ca » dans le restaurant du même nom (numéroté 9 sur la carte).
Après avoir savouré ce délicieux plat, continuez votre chemin jusqu’à la rue Hang Gai, le paradis des amateurs de soie. Environ 5 minutes plus tard, vous arriverez à la rue Ly Quoc Su, qui abrite le temple du même nom, érigé en 1131 pendant la dynastie Ly. Au bout de cette rue se trouve la magnifique cathédrale Saint-Joseph, construite en 1882 dans un style gothique. Revenez sur vos pas pour arriver à la rue Le Thai To, qui borde le célèbre lac Hoan Kiem.
Terminez votre visite en vous rendant à la fontaine de la rue Dinh Tien Hoang. Bien qu’il reste encore quelques rues que nous n’avons pas explorées, comme Hang Ngang,
Hang Dao ou Hang Ma, nous vous recommandons de les garder pour une visite nocturne, lorsque Hanoï est la plus merveilleuse, avec ses magasins animés laissant place aux stands de street-food et aux souvenirs, ornés de lanternes rouges scintillantes sur la rue Hang Ma.
Attractions à Hanoi:
Le Vieux Quartier de Hanoï, avec son réseau labyrinthique de rues et ses boutiques traditionnelles, reste un joyau historique et culturel qui attire des visiteurs du monde entier. À travers ses rues pittoresques et ses maisons centenaires, le Hanoi quartier des 36 corporations raconte l’histoire vivante de Hanoï et de son passé artisanal. Que ce soit pour déguster une délicieuse cuisine de rue, acheter des souvenirs uniques ou simplement se perdre dans ses ruelles animées, le Vieux Quartier de Hanoï offre une expérience inoubliable qui célèbre l’authenticité et le charme intemporel de la ville.
