Il y a des endroits au Vietnam que l’on visite une fois pour les voir, et d’autres que l’on visite une fois pour les comprendre — pour revenir ensuite les connaître vraiment. Chua Huong appartient à cette seconde catégorie. C’était […]
Marché de Buoi: Le rendez-vous secret de l’aube à Hanoï
Cinq heures du matin, et déjà tout est là Il fait encore nuit quand les premiers vélos arrivent. Pas de bruit de moteur — juste le frottement des pneus sur le bitume mouillé, le cliquetis d’une chaîne, le choc sourd […]
Carte Hanoï : Guide des Quartiers pour Préparer Votre Visite
Hanoï n’est pas une ville qui se lit facilement. En arrivant à l’aéroport international de Noi Bai (San Bay Noi Bai), à quarante-cinq minutes du centre, le premier réflexe est d’ouvrir une application de navigation. Et les premières minutes dans […]
Cha Ca La Vong : Le Guide d’un Expert Local pour Découvrir un Trésor Culinaire de Hanoï
Je m’appelle Grant Nguyen, expert local et passionné par l’art de vivre hanoïen. Si vous me demandiez quel plat incarne le mieux l’âme culinaire de la capitale, je n’hésiterais pas une seconde : le cha ca La Vong.Né au cœur […]