L’odeur arrive avant le restaurant. On ne cherche pas un bun cha à Hanoï. On le trouve par le nez. Il suffit de tourner dans une ruelle du vieux quartier en fin de matinée — vers onze heures, quand les […]
Cha Ca La Vong : Le Guide d’un Expert Local pour Découvrir un Trésor Culinaire de Hanoï
Je m’appelle Grant Nguyen, expert local et passionné par l’art de vivre hanoïen. Si vous me demandiez quel plat incarne le mieux l’âme culinaire de la capitale, je n’hésiterais pas une seconde : le cha ca La Vong.Né au cœur […]
Que manger à Ninh Binh : 9 plats incontournables & guide culinaire
Nichée dans le nord du Vietnam, Ninh Binh n’est pas seulement célèbre pour ses paysages spectaculaires de pitons calcaires, mais aussi pour sa cuisine locale riche et unique. En tant que guide gastronomique local, je peux affirmer que déguster les […]